月餅怎麼儲存，沒拆封及拆封後處理方式不同

中秋又快來了，親戚朋友們總是會送很多月餅過來。但是，月餅屬保質期短，油膩的食物。那麼，面對堆積如山的月餅該怎麼儲存呢？下面給大家介紹的就是月餅的儲存方法。

沒拆封的月餅怎麼儲存

1、一般室內儲存：需低溫、通風、陰涼、乾燥

月餅一般都是室溫下儲存，因為月餅的成分較為複雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難儲存的食品，因此月餅就算放常溫室內也最好應儲存在低溫、通風、陰涼、乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。

2、冰皮月餅等最好冰箱儲存

可是，有些月餅不宜直接室溫儲存，很容易腐敗，最好放在冰箱裡儲存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。不過，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質外，大多數其他月餅還是不宜放在冰箱儲存的，因為在低溫的條件下,澱粉會變得老化,使月餅變硬、口感變差。

冰皮月餅：叫冰皮月餅的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裡儲存，售賣時儲存在冷藏櫃裡。

3、月餅最好能隔離存放

月餅屬於甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意儲存，防止月餅被破壞或汙染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或汙染。

拆封後的月餅怎麼儲存

如果月餅已經拆開了，但沒有吃完，可丟了又很可惜，這時該怎麼辦呢？

1、可用保鮮袋將月餅封裝好，放入冰箱，不過還是要儘快食用。

2、可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅裡成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。