聚丙烯酸鈉是鹼性嗎

聚丙烯酸鈉呈弱鹼性

聚丙烯酸鈉，英文名Sodium polyacrylate，縮寫PAAS或簡稱PAA-Na，結構式為[－CH2-CH(COONa)]n－。是—種水溶性高分子化合物。商品形態的聚丙烯酸鈉，相對分子質量小到幾百，大到幾千萬，外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶於水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶於氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨鹼土金屬離子數量增加，先溶解後沉澱。無毒。

是的，聚丙烯酸鈉是呈鹼性，但他用在食品中起到的是增稠的作用。聚丙烯酸鈉，化學式為(C3H3NaO2)n，是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色或淺黃色塊狀或粉末，液態產品為無色或淡黃色粘稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料，經水溶液聚合而得。無味，溶於氫氧化鈉水溶液，在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中沉澱。常被用作水處理劑、鹽水精製及膠乳增稠，也可用作食品增粘、乳化。