版納特色水果
1.菠蘿蜜
菠蘿蜜是版納最大的水果,可重達30餘公斤。《蠻書》上記載傣族地區所產的那種“似甜瓜、得可食”的水果,就是菠蘿蜜。菠蘿蜜懸吊在粗大的樹幹上,果皮上長滿釘釘點點,有些毛刺刺的感覺,成熟之時,果體變軟,併發出撲鼻香味。基皮內層形似牛之志肚,包裹著無數被果肉纏住的種子,那果肉甜得如蜜,堪稱西雙版納水果之最(最大、最香、最甜)。
2.芒果
芒果是西雙版納常見的一種水果,種類有生吃芒、象牙芒、椰香芒、球芒、三年芒、泰國芒、臺灣芒、馬切酥,有的只茶杯般大,有的有菜碗般粗。外地人只知品嚐成熟時的甜美,殊不知芒果還有另類吃法。每年四、五月份,當芒果長到拳頭大小,此時味道除了酸還是酸,卻是我們眼中的美食。把青芒果皮剝了,切成長條,蘸鹽和辣椒粉吃。
3.無眼菠蘿
菠蘿又稱鳳梨,屬鳳梨科,是多年生草本植物。原產美洲熱帶和亞熱帶。16世紀末,菠蘿的栽培遍及世界大部分熱帶地區。植株外形似龍舌蘭或某些絲蘭屬植物。三四十片像劍一樣長長的、硬硬的、肉質葉子,緊密叢生在一個肥厚的肉質莖上,呈蓮花座狀。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個,則會清香滿室。
4.柚子
西雙版納的柚子具有汁多、酸甜適度的特點。特別是晚熟的曼賽,個兒大,熟透之後,果肉鮮紅,果汁豐富欲滴,甜中略帶酸味,既解渴又消暑。並且還方便攜帶,只有不壓切果肉,十天半月均不會壞。
5.西番蓮
西番蓮是被稱作集數十種水果於一身的“百香果”,成熟的果實氣味芬芳,生津止渴,加糖衝兌成飲料,具有醒腦避暑的功能。
6.椰子
椰子在內地系稀罕之物,但在西雙版納隨處可見,汁多肉厚,是水果中的佳品,由於有堅硬的椰殼保護,遠距離運輸也不會使椰仁椰汁受損。喝罷椰汁,掏出椰仁之後的椰殼還可以作工藝品。
7.神祕果
肉中含神祕素,能改變人的味覺,吃神祕果後吃酸性食物、無味的食物均可感覺到很高的甜度,但是持續效果只有半小時左右。
8.番荔枝
果實為聚生果,每個瓣裡含有烏黑晶亮的小核。味略甜,奶黃油色或乳白色,呈乳蛋糕狀,並具芳香,鮮食香甜,風味甚佳。
9.山竹
果殼甚厚,果皮又硬又實。山竹果肉雪白嫩軟,味清甜甘香,帶微酸性涼,潤滑可口,解毒止渴,生髮補身,為熱帶果樹中珍。
10.韶子
韶子又稱紅毛丹,紅毛丹外觀美,營養豐富,富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素,味甜至酸甜,帶荔枝或葡萄風味,可口怡人。
11.香蕉
經過幾年發展,西雙版納州目前香蕉種植面積達10萬畝,產量13萬噸,產值2.5億元,一年四季都有香蕉成熟上市。
12.番石榴
番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養成分,可以強身健體提高身體素質。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。番石榴營養豐富,其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好的藥效。
13.桂圓
桂圓含有多種人體必須的營養素及蛋白質、礦物質,特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更有效果。桂圓含有很高的糖分,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益婦女產後,桂圓也是重要的調補食品。
14.火龍果
果身鮮紅, 形狀橢圓, 果肉有分紅, 白兩種, 果肉中佈滿像黑芝麻的 種子, 是一種像仙人掌植物的果實, 味道清甜, 口感嫩滑。
15.雞蛋果
這種果實富含各種含氨基酸等人體必需的元素,具有凝神、養顏的功效。所以無論從口感樣貌,還是功效上講,都算的上是“奇果”。
16,榴蓮
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
17.人蔘果
人蔘果具有高蛋白、低糖、低脂等特點,含有多種維生素氨基酸,是一個營養豐富的醫療保健型蔬菜,水果兼用的新品種。
18,三丫果
三丫果的味道,那叫一個一級妙!掰開三丫果的“小紅外套”,便會有一股果香撲鼻而來,讓人感到格外舒服。輕輕撕去包在三丫果實的“保鮮膜”,就能看到三瓣可愛的“果肉寶寶”抱在一起。
19,泰國檸檬
泰國檸檬泰語叫"MANAO",是一種東南亞特有的調味水果,味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜,而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁,往往使聞過它香味的人終身難忘,它可以拿來做檸檬汁飲品,啤酒香劑,最主要的用處是用來做泰國菜的調料,泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁,使每一道菜都散發出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道
20.甜角
冬春兩季,天高雲淡,風清氣爽,走進西雙版納的傣家村寨,很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹--甜椒。它樹身高大,樹幹粗糙,枝葉扶疏,枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果,是貓哆哩的主要原料。
21.楊桃
楊桃皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。
22.木瓜
木瓜,果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。
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