鮑魚的等級是怎樣劃分的

鮑魚的等級是頭數劃分的

鑑別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。

鮑魚頭數其實是按斤數和數量來分辨的。

如果一斤鮑魚有兩個，這就是兩頭鮑，如果一斤鮑魚有八個，那就是八頭鮑。以此類推。

鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。

1、鑑別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。頭數並不是單純的個數。

2、所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）裡有大小均勻的鮑魚多少隻。

3、如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也高。

4、因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。