福建菜系創始人

雷盛海，1983年3月出生，福建寧化人，福建閩菜大師、中國客家烹飪大師、金勺大廚、營養高階技師、中式烹調高階技師，當選為第十四福州市政協委員。現任福建宴家客餐飲管理有限公司董事長，三明市雷盛海大師工作室創辦人。