50度以上的純糧酒能存多久
純糧白酒,存放10年左右
一般來說,適合長期儲存的白酒度數在50度以上,低度的白酒則容易在長時間的儲存中跑味。而且傳統工藝釀造白酒(非酒精勾兌酒)適宜長期儲存,尤其是醬香型白酒,更適宜長期儲存。
白酒在良好的存放環境下,會產生多種脂類物質,這些物質會讓白酒愈發醇香,從而也就提升了白酒的價值,不過這種脂類物質衍生需要一個較長的週期,含量則是根據存放的時間來決定的。
不僅如此,白酒的存放環境也有講究,一般要把酒放在陰暗潮溼的地方,用塑料杯封好口,防止跑酒。
能存10~30年,高度數的酒越陳越香,但在儲存上,有一些細節必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒開啟喝了一些,剩下的存起來。如果這樣就算是高度數的酒,也不會越陳越香。
密封主要是為了防止酒中的酒精揮發,如果存放環境不嚴密,可能存了一瓶酒最後經過揮發只剩下了一杯酒。
首先,這裡普及一個小知識,國家質檢總局發文規定,2006年開始,10度以上的飲用酒可以不用標註保質期的,大家都知道,白酒的度數基本是40度以上,所以在白酒瓶子外表是找不到保質期的標識的。但是是不是越存放久約好呢其實也不是的。白酒除了有水和酒糟之外,還有其他的物質,所以隨著存放時間、存放環境的差異,對白酒的口味都是有很大的影響的。
所以,高度數的白酒,超過50度以上的白酒,可以至少存放6-15年,這是最佳的飲用時間。過了這個時間,口味會偏苦。
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