水果拼盤是屬於什麼區域

這個屬於餐飲服務經營分類中的“冷食類食品製售”。冷盤、水果拼盤、滷菜等都屬於這一類。

如果要銷售水果拼盤類產品，需要先取得“食品經營許可證”，食品經營許可證是指在中華人民共和國境內，取得營業執照等，從事食品銷售和餐飲服務活動的合法主體，經食品藥品監督管理部門審查批准後發給的食品經營許可憑證。