陝西西安小吃

1. 肉夾饃

肉夾饃可以說是陝西西安地道的風味小吃，這種小吃也是遍佈全中國，在中國的大小城市都能看到陝西肉夾饃的小攤或者是店鋪。

2. 涼皮兒

陝西的涼皮兒可謂是一絕，往往涼皮兒的小店裡面都會有肉夾饃，一碗涼皮兒配上一個肉夾饃，簡直就是來西安的標配。

3. 羊肉泡饃

羊肉泡饃也是陝西西安的著名小吃，對於泡饃是講究技術的，在羊肉湯還沒有上來之前，商家會給顧客一個碗一個饃，自己把饃掰好之後湯上來，泡在饃裡面，吸滿湯汁的饃饃非常好吃。

4. 葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃是另外一種山西比較出名的泡饃，也是西安當地特有的風味小吃。吃法和羊肉泡饃一樣，只是把羊肉湯換成了豬大腸和豬肚熬的湯。

5. 肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯也叫做八珍湯，是西安非常有名的小吃。主要原料有牛肉，土豆蓮花白也有的，放蘿蔔芹菜等蔬菜。

6. 臊子面

西安的臊子面對於愛吃麵食的人來說，簡直就是無比的美味，酸辣的臊子湯，吃起來味道非常好。面不重要最重要的是湯。

7. biangbiang面

這種面是陝西特有的面，麵條非常寬，也叫做褲帶面，是用手工拉長的寬厚麵條再配上油潑辣子和各種蔬菜，加上各種調料攪拌均勻，味道鮮香辣，非常好吃。

8. 鍋盔

陝西有八大怪，鍋盔就是其中之一，給這種麵食叫做鍋盔是非常形象的，看上去就像一個鍋底一樣，烏龜在古代的時候是戰爭時期的乾糧容易存放，但口感很硬，需要掰開一點一點的吃。

9. 甑糕

很多人知道這種糕是從那部非常火爆的電視劇裡面知道的，有點類似北方的年糕是用糯米紅棗，蜜豆等蒸制而成，可以趁熱吃，也能涼著吃。

10. 賈三灌湯包

賈三灌湯包西安的名聲非常大。賈三的灌湯包皮兒薄到透亮的程度，筋道有彈性。剛出鍋的灌湯包，需要晾一晾再吃，不然咬一口就會燙到嘴。

肉夾饃

肉夾饃在我眼裡永遠是西安必吃榜排名第一的美食。剛烙出來的白吉饃外皮酥脆，陣陣飄香，再加上肥瘦適中的臘汁肉，咬上一口汁水都快要從口中溢位來。臘汁肉的綿軟配上白吉饃的酥脆，讓人聽了就垂涎三尺。