水蛭蜈蚣是新資源食品嗎
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水蛭蜈蚣不是新資源食品
新資源食品是指在中國新研製、新發現、新引進的無食用習慣的,符合食品基本要求,對人體無毒無害的物品,如葉黃素酯、嗜酸乳桿菌等。
新資源食品管理辦法》規定新資源食品具有以下特點:
(一)在我國無食用習慣的動物、植物和微生物
(二)在食品加工過程中使用的微生物新品種
(三)因採用新工藝生產導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。
新資源食品應當符合《食品衛生法》及有關法規、規章、標準的規定,對人體不得產生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。
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