煮熟的雞蛋可以一直泡在水裡嗎

不可以的。

一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹係數不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入，雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。

煮熟的雞蛋可以直接放水裡嗎一般來說，剛煮熟的雞蛋比較有營養更豐富一些，剛煮出來放到冷水裡10分鐘，可以讓雞蛋冷確，利於好剝皮食用，如果一直泡在水裡雞蛋容易變質腐壞，同時造成雞蛋營養流失，所以煮熟的雞蛋還是吃新鮮的，身體健康最重要。