幹調有哪些

      幹調是指紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑。中國北方對調味品的稱法。有乾貨和調味品的統稱之意。

       在東北地區有很多調味品店鋪取名為XX幹調。

   農貿市場裡為了與其他生肉，熟食，蔬菜，海鮮，活雞活魚等區分，特別劃出售賣調味品如花椒，茴香，桂皮，雞精，味精，油鹽醬醋等，如海帶，海蔘，幹香菇，木耳，粉條，腐竹等乾菜之類。