浙江四季豆幾月播種

浙江可以種兩季，上半年3月20號左右，下半年7月10號左右。

四季豆在浙江是很普遍的菜，基本上家家的餐桌上少不了，很多人都喜歡吃。杭州地區管四季豆叫梅豆，喻意是黃梅天生的豆。每年正月過後的3月份就可以下種，下半年也可以種一季，產量高，吃不完還可晒成豆角幹。

炒四季豆時一定要燒熟才能吃。

2--3月份播種最好。

四季豆：

又名架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常見的為：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。

注意事項：　

1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透。特別是不經過霜打的鮮扁豆，含有大量和皁甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2～4小時內即可恢復健康。

3、為防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。