蘆瓜是什麼

     葫蘆科、葫蘆屬的一年生攀援草本植物

      因蘆瓜隸屬葫蘆科、葫蘆屬的一年生攀援草本植物莖、枝具溝紋，被粘質長柔毛葉柄纖細，長20釐米，有和莖枝一樣的毛被，葉背及脈上較密。卷鬚纖細，初時有微柔毛雌雄同株，雌、雄花均單生雄花：花梗細，比葉柄稍長，花梗、花萼、花冠均被微柔毛花萼筒漏斗狀，花冠黃色雄蕊3，花絲長3-4毫米，花葯長8-10毫米雌花花梗比葉柄稍短或近等長果實初為綠色，後變白色至帶黃色。

蘆瓜是瓠（hù）瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食。在河北一帶的某些地區，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。中國古時以其老熟乾燥果殼作容器，也作藥用。

瓠瓜，中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老後不能食用，是民間夏令常吃的佳餚。相對其他果蔬，營養價值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質細嫩柔軟，稍有甜味，去皮後全可食用。可炒食或煨湯。瓠瓜在中國南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。