豆汁的味道

豆汁聞起來有一種酸臭味，初嘗，似乎有一點苦澀、酸味，再來一口，有一點發酵的味道，又一口，味道醇香。

豆汁，北京人又叫豆汁兒，是一種北京特色的風味飲料。

豆汁味道酸酸的，一般人可能接受不了這個味道，它是北京有名的傳統特色小吃，距今有三百多年曆史，它是用綠豆為原料，研磨成漿後過濾的綠豆渣發酵而成。