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熟紅薯幹蒸前需要泡嗎

心理3.07W
熟紅薯幹蒸前需要泡嗎

需要

熟紅薯做紅薯幹前要泡原因“用鹽水浸泡後再進行高溫就會很容易熟。 由於紅薯裡含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸裡產生大量二氧化碳氣,所以人會腹脹、打嗝、放屁。先將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘後再烘烤,還可以降低氧化酶的作用,減少腹脹。”

標籤:紅薯 幹蒸前