保定大麴是純糧食酒嗎

保定大麴是純糧食酒，酒質與口感非常好，因徐水地處釀酒歷史悠久，代出美酒的保定境內，故取酒名為“保定大麴”。該酒以優質高粱為原料取太行山下古流瀑河畔清洌純淨的甘泉水為釀造用水以青茬曲為糖化發酵劑採用人工老窖，清蒸釀製。

保定大麴為河北省徐水縣酒廠產品，多次被評為河北省的優質酒和地方名酒。徐水縣是河北省釀酒歷史悠久的地區之一，可上溯到1700多年前的晉代。當時的博物學家張華釀酒就已聞名於世。