牛不酒羊不姜是什麼意思

羊不姜

這句話完整的說法是“羊不喜姜，牛不喜韭”，看到這裡估計很多人已經明白了。其意思是說在菜品的搭配中，羊肉最好不要和生薑一起搭配。為什麼這樣說呢

冬天最好吃的就是刷羊肉了，其不僅味美，而且食療價值高，常吃羊肉冬天還不怕冷。這是因為羊肉具有補陽生暖的功效，而生薑我們都知道具有驅寒保暖的效果。在感冒的時候吃一碗薑湯，是非常管用的。但是生薑和羊肉一起搭配的話，那就是暖上加暖了，如此一來就具有了藥補的功效了，一般人吃了是受不了的。而且在民間，羊肉還被稱之為“發物”，像患有肝病，熱性病、高血壓、肝陽旺盛的人群，都是不適宜食用羊肉的，尤其是不能吃“羊煮姜”。

牛不韭（不是牛不酒）

這句話的意思是說牛肉不能和韭菜搭配一起吃，或者是不能同時食用，因為這是兩種食物是相剋的。在民間有著“男不離韭，女不離藕”的說法，韭菜的營養價值非常高，並且還有一定的藥用價值。那韭菜和牛肉同食會怎樣

中醫上認為其性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉和韭菜一樣，同樣性甘溫，並且也具有益氣壯陽的功效。這兩者一起吃的話，就會增大藥補價值，輕則使人虛火上升，重則還會直接導致食用者牙齦腫痛。還有一點，那就是牛肉和韭菜一起烹飪，或者是食用，還會有一種超級難聞的味道哦，並且這樣的牛肉會變得很柴，怎麼煮都不爛，所以牛肉和韭菜千萬不要同時食用。農夫以前不相信，還特意嘗試了用牛肉和韭菜來包餃子吃，最後全部倒掉了，就連狗聞了一下也不吃，可見其氣味多麼的難聞和難吃啊。