四川豬腦又叫啥

四川豬腦又叫腦花兒。豬腦，食材，含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量高，但是都不能阻擋四川人對腦花的熱愛！四川人吃腦花的吃法很多，如：紹子腦花、水煮腦花、腦花面、燒烤腦花，其中燒烤腦花又分十幾種口味，白白的腦花配上翠綠的蔥花，再加上紅油的加持，讓人無法拒絕的香味，一口入喉瞬間感覺味覺爆炸黯然銷魂。

四川豬腦又叫腦花兒。

豬腦，食材，含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。

豬腦性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：“損男子陽道”。《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌雲：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。

2019年4月17日，英國《自然》雜誌發表了一項神經科學重磅研究：美國科學家報告了一種可在豬腦死亡數小時後恢復其腦迴圈和部分細胞功能的系統，但沒有證據顯示存在與意識、認知或其他更高階的腦功能相關的全腦電活動。