亞洲風味汁是什麼

這是一種印度醃製辣醬，原料有水果、蔬菜以及用油炸過且醃過的辣椒。薩莫薩三角餃、咖哩等南亞菜餚中的辣味均來源於此醬汁。除了辣之外的味道源自於芒果、青檸、聖女果、洋蔥、花椰菜、黃瓜。

辣椒油：這是中國人家中尤其是四川人家中最常用的最易做的一種辣醬汁，把乾的紅辣椒碎放入熱油中炸制即可，室溫放涼，讓辣椒的味道慢慢融入油中，成品可以放在桌旁隨時食用，當火鍋蘸料也是不錯的選擇。