立體韭黃種植技術

1、品種選擇，栽培韭黃的韭菜要選擇大葉型韭菜品種。大葉韭菜的葉片寬厚，纖維比較少，產量高，香味比較淡，適宜軟化栽培韭黃。

2、播種時間：一般在春季3—4月份播種。

3、播種：選擇飽滿、無蟲咬的當年或者前一年採收的種子，選種前先將種子放在日光下晒2—3天，然後均勻地撒播在育苗床上。每畝大田需要用種量為0.5公斤。

4、苗床管理：播種後保持土壤溼潤，苗高5釐米左右輕澆一水，及時鬆土。10釐米以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2—3次，並隨水衝施晶體敵百蟲每畝0.5—1公斤，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除，在苗高12釐米左右時，每畝用0.5—0.75公斤25%除草醚防除或在播種後出苗前畝用0.15公斤33%除草通乳油噴霧處理地表。

5、整地作畦施肥：選擇土壤疏、鬆肥、沃排灌方便的地塊，韭菜是一種耐肥蔬菜，施足底肥是韭菜生長又高又粗豐產的重要措施之一。一般每畝施腐熟的有機肥1500—2000公斤，另外加入適量的人畜糞尿和磷肥，整平作畦。畦寬2—3米。6月下旬至7月上旬進行移栽。基肥施入定植溝內。定植前將鬚根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距50釐米，穴距16—26釐米，每穴6-8株為宜。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水。

6、水肥管理：當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。韭菜定植當年，管理上以追肥，促進生長為主。