擺地攤賣牛雜還是肉夾饃好

擺地攤個人覺得還是賣牛雜湯好，因為牛雜可以事先準備好、而且牛碎骨或牛肉邊角料做的高湯也可提前完成。出攤時只要推出餐車往鬧市口一擺，牛雜加保溫的牛高湯一勺就是一碗。而肉夾饃還要一片片切下來、夾饃包裝才能讓顧客自己帶走。