三元72℃鮮牛乳用加熱嗎

要加熱，要合理加熱，只要合理加熱，就不會對牛奶本身造成任何傷害，但加熱後必須及時服用，否則很容易導致鮮奶變質，在加熱的時候要注意控制溫度，不能把牛奶加熱到太熱，否則會傷及自己的腸胃，而且還會破壞鮮奶中的營養成分，否則會很容易變質，鮮奶加熱後一定要放在專用的碗里加熱，否則容易爆炸。

三元鮮牛奶不能直接喝，需加熱滅菌後才能飲用。但要保持牛奶營養的話不能直接煮沸，奶中的蛋白質會變性的。最好的方法是生奶快要開時馬上關火，然後再加熱，反覆3次，既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。