無磁火鍋能在電磁爐上使用嗎

不能

無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無磁的201不鏽鋼防鏽稍強，其次是YH21CT，304不鏽鋼為採用美國標準的一種無磁不鏽鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。

多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底。復底裡有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上覆底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。

好的鍋是三層複合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果卻不好，並且影響電磁爐的壽命。

很多人被誤導，帶磁比無磁的容易生鏽，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等於防鏽的好壞，主要還是要看鋼的材質