乒乓粿保質期

3-6個月。

乒乓果為“檳醅果”之誤，因其易叫易記，也就沿襲下來，為揭陽傳統名小食，1997年被認定為全國首屆“中華名小吃”。

相傳南宋末年，揭陽人民為避戰亂，抵禦飢餓，以鼠麴草混於糯米中碾成糯粉，製成果品。由於鼠麴草有特殊香味，鼠麴草令人喜愛，後又採用檳醅粉（爆米粉）為果餡，製成獨具風味的檳醅果。

乒乓果是潮汕的傳統小食。南宋末年，揭陽縣人為避戰亂，抵禦飢餓，以鼠麴草混於糯米中碾成糯粉，製成鼠曲粿。由於鼠麴草的香味，使這粿品令人喜愛，後又採用檳醅麩為粿餡，製成檳醅粿。