基底粉是什麼

冰淇淋基底粉是指未新增任何口味、不含奶成分的冰淇淋預拌粉，製作漿料時需要新增純牛奶或奶粉，如果需要其它口味時也得另外新增。

抹茶軟冰淇淋粉已經是配好的粉，含有奶粉、抹茶等各類原料，直接兌上水就可以了，不需要加任何基底粉。