牛奶對水什麼意思

是牛奶兌水的意思

牛奶久煮或加熱次數過多。牛奶在加熱時要發生一系列的變化，適當的加點水可以減少奶中的乳糖焦化。煮沸後再繼續加熱，奶中的乳糖開始焦化，井逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。

一般情況下都會為牛奶裡面兌水，並且對水少的話，一般都是看不出來的，如果是牛場裡面最新擠出的鮮牛奶，是一定會加水的，因為擠出來的鮮牛奶非常的濃稠，味道也非常的濃郁，一看就覺得很純正，兌過水的牛奶，就像我們平常買的盒裝和袋裝奶

我想你應該是說牛奶裡兌水吧

我記得我小時候家裡養牛，老媽擼完奶的純牛奶都會兌點水，我也好奇，就問為什麼，我記得我媽是這麼告訴我的，不兌水的話牛奶太硬，對於腸胃不好的人來說，如果喝了會拉肚子，而且牛奶兌水不影響牛奶裡的營養成分，反正我媽是這麼告訴我的，希望對你有幫助