瓦罐煨湯可以用火燒嗎

瓦罐煨湯是以木炭加熱熬製，不可以用火燒。

瓦罐煨湯是將一小罐的湯放置在一個大的煨缸裡面用木炭加熱慢慢熬製而成，屬於細火慢燉。如果用火燒會使瓦罐裡面的湯溢位來，並且瓦罐裡的湯會因為沸騰而混濁，導致用火燒的瓦罐湯會失去的原有的味道和氣色。