微生物中S是什麼意思

沉降係數.

大致可以理解為分子量越大，s值越大。

沉降係數--sedimentation coefficient ，第一個字母“s”。

顆粒物質或溶質在超速離心場中的沉降速率，用小寫斜體s表示。s=v/a，其中a為重力加速度或離心加速度，v為沉降速度，即沉降係數為每單位離心力場的沉降速度。

可以近似地看成是顆粒的大小。