韭菜休眠與不休眠的區別

（1），韭菜不休眠的品種一般具有直立性強，低溫條件下生長速度快等特點，比較適宜北方保護大棚秋延後和秋冬季連續生產。

（2），韭菜的休眠品種一旦遇到低溫誘導進入休眠期後，滿足其一定的需要冷量後才能甦醒，進入正常生產。

因而在生產中一定要根據不同的栽培形式，選擇不同的適宜品種，做到栽培形式與品種配套，才會避免損失。

到了冬天，韭菜需要休眠(冬眠)，冬眠時韭菜不生長了，所以冬季人們吃不上韭菜(大棚除外)。

不休眠是指從早春開始至深秋，韭菜開始發芽生長了，人們可以吃上一夏天的韭菜。

休眠的韭菜在冬季氣溫下降後，地上部分的營養會逐漸的迴流到根莖儲藏，就像冬眠一樣，等到適合的溫度又會重新生長，而不休眠的韭菜經受低溫後，只要有合適的溫度，就可以快速生長，比如冬天大棚裡的韭菜是不需要休眠的。