酒最早是哪個國家發明的

白酒起源於中國，是以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒，同列世界六大蒸餾酒。白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中國白酒是世界上有著普遍消費的六大蒸餾酒，是度數較高的烈性酒。白酒是中國的老祖宗發明的。

中國

是世界上最早釀酒的國家之一，也是世界三大酒系的發源地之一。其中黃酒是世界上最古老的酒類之一，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。在幾千年的文化史中，酒幾乎滲透到社會生活的各個領域。

約在三千多年前，商周時代，中國人酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。但自夏商周之後，經秦漢、唐宋、早期的酒皆以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨後才出酒，多是果酒或米酒，酵母菌在高濃度酒精下無法繼續發酵，酒精濃度難以超過20度。無論是李白斗酒詩百篇，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的應該都是米酒。

       中國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在中國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

      我國早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。