醯氨基的結構

結構式：-CO-NH2。

醯胺的結構式為-CO-NH2，由此可以看出與4號碳相連的是醯胺基。有機醯胺中的C-N鍵比起胺中的C-N鍵要短很多。這一方面是因為醯胺中C-N鍵的碳是用sp2雜化軌道與氮成鍵，而胺中C-N鍵的碳是用sp3雜化軌道與氮成鍵，s成分較少。另一方面是因為羰基與氨基的氮共軛，從而使C-N鍵具有某些雙鍵性質造成的。

化學性質分析：

醯胺可與強酸發生醇解反應，反應所形成加合物，如CH3CONH2·HCl，很不穩定，遇水即完全水解。醯胺也可形成金屬鹽，多數金屬鹽遇水即全部水解，但(CH3CONH)2Hg則相當穩定。醯胺在強酸強鹼存在下長時間加熱，可水解成羧酸和氨（或胺）。

醯胺在脫水劑五氧化二磷存在下小心加熱，即轉變成腈。醯胺經催化氫化或與氫化鋁鋰反應，可還原成胺。醯胺還可與次滷酸鹽發生反應，生成少一個碳原子的一級胺。

醯氨基的結構

是指可以是R，也可以是H（同一個碳上的氫）。它們是： -CONH2 、-CONHR 、 -CONR2。

乙醯胺分子中氨基上去掉一個氫原子後，剩下的一價基團，結構式為：CH3CONH-。當乙醯氨基與苯環相連時，可使苯環致活，但致活能力不如氨基強，因此常將苯胺乙醯化，減小氨基的活性。

相關如下：

氨基酸構型為表明某種蛋白質(或肚類)所含氨基酸是營養卜的必需氨基酸)含量的構成型式二以此與參比、質的氨基酸模式中的氨基酸含髦作比較，nl作為評價該蛋白質(或膚類)營養質最的方法。

常用的參比蛋白質為營養質量1-}較理想的禽蛋蛋白質或人乳蛋白質，或由聯合國糧食和農業組織和世界衛生組織(SAO "wHO )制汀的理想蛋白質模式。

羰基與醯基的區別：羰基是兩個鍵都能連基團的原子團，而醯基則是一端已經連上了一個烴基，只空餘另一端的原子團。

醯基不是一種區別有機物類別的基團。有機化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入醯基的反應統稱為醯化，但習慣上把碳原子上引入硝基、磺基和羧基（羧基可作為碳酸的醯基）的反應分別叫硝化、磺化和羧基化。

羧酸衍生物中醯基中的羰基不如醛、酮中的活潑，但仍能發生一系列的加成-消除反應。當醯基與苯環相連時，可使苯環致鈍，再進基主要進入其間位。