水稻的由來

栽培稻起源於野生稻。

世界上栽培稻有兩個種，即亞洲栽培稻，又稱普通栽培稻Oryza sativaL．和非洲栽培稻O. glaberrimaSteud.。

前者普遍分佈於全球各稻區，後者現僅在西非有少量栽培。

亞洲栽培稻的祖先是廣泛分佈於東南亞的多年生宿根性的普通野生稻fith.，二者的染色體數均為2n＝24，同屬AA染色體組，可以雜交結實。

國內外文獻關於亞洲栽培稻的起源地有種種說法。

主張起源於印度的，有H．И.瓦維洛夫、K．雷米(Ramiah)及R．L．M．戈斯(Ghose)、鬆尾孝嶺等。

主張起源於中國的有德堪多(deCondo11e)、R．J．羅舍維茲(Roschevjez)、T．K．沃爾夫(Wblf)等。

主張起源於沿喜馬拉雅山南麓的印度薩姆邦，尼泊爾，緬甸北部，寮國和中國西南部的學者日益增多，有I.H.伯基爾(Burkill)、張德慈、渡部忠世等人。

中川原捷洋還採用酯酶同功酶電泳分析法，研究各地區水稻品種同功酶的基因型，支援了上述觀點。

丁穎認為中國的普通栽培稻，是由中國的普通野生稻演化而來。

從喜馬拉雅山麓的栽培稻發源地向南傳播，經馬來半島、加裡曼丹、菲律賓等島嶼，演化為秈稻北路進入中國黃河流域，演化為梗稻，約在公元前300年傳到日本。

中國是普通栽培稻種的起源地之一的依據有以下幾點：首先是中國南方地處熱帶、亞熱帶，氣候炎熱，雨量充沛，在東起臺灣省，西至雲南省南部南起海南省南端，北至北迴歸線以北的湖南、江西等省，均有普通野生稻的分佈。

其次在長江流域及其以南地區發現新石器時代遺址中有稻穀、稻米或莖葉遺存的有30餘處。

最早的是浙江餘姚河姆渡遺址及浙江桐鄉羅家角遺址，距今都在7000年左右。

比印度發現的炭化稻穀的年代早。

另外，中國是、粳稻分化發源地之一，從雲貴高原水稻的垂直分佈，可明顯看出秈、粳稻的演替現象。

雲南省海拔在1750米以下為秈稻地帶，1750～2000米之間為秈粳稻過渡地帶，2000米以上為秈稻地帶。

因此也有人認為栽培稻可能起源於中國的雲南高原及其鄰近地區。