國酒保質期是多少

國香型白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。

其實，並不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。

二瓶裝國香型白酒沒有保質期，國內的酒標一般為10年保質期。

國家相關標準規定，酒度大於或等於10%vol的飲料酒，可以免除標示保質期。

但白酒成品久放是沒有意義的，一般3-5年可以，過久，裡面的微量成分有所變化，特別是清香酒，指標降低，口感變化，並不好喝。

在我國食品法裡強制規定食品必須標註保質期，所以國內的酒一般標上10年保質期，並不是說過了10年，酒就變質不能喝了，相反有些精品酒放個20年開瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進一步窖藏熟成

一般高度白酒是沒有保質期的，理論只要儲存得當，放的越久，酒質會越來越好。低度白酒口感最好的時候也就在兩三年之內。