怎麼判斷蜂蜜壞了
心理2.03W
1、質地:蜂蜜新鮮的,看起來質地比較黏稠,如果放置的時間過久或者是放置的方式不正確,開始變質後會有大量水分,所以看起來比較稀,像水一樣。
2、味道:新鮮蜂蜜有清香的味道,喝起來也是比較甜的,變質的蜂蜜是通過發酵製作而成,可能會產生酒精,聞起來的時候有酒精味道,繼續氧化,會形成醋酸,聞起來味道會更難聞,有明顯的酸味。
氣泡:新鮮的蜂蜜當中氣泡是非常少的,也能夠自然消失,如果蜂蜜已經變質,在發酵的過程當中會釋放二氧化碳,所以蜂蜜當中看起來會有很多氣泡,甚至會有脹瓶
1、看蜂蜜是否大量起沫,結晶後是否脹瓶,即裝蜂蜜的塑料瓶脹鼓起來了
2、開啟瓶蓋有氣體噴出,塑料瓶恢復原狀,表面的蜂蜜看起來跟發麵一樣
3、將蜂蜜瓶口靠近鼻子,聞著有酒味、酸味和厭人的腐敗味
4、吃一勺在嘴裡,入口酸味重,蜜味變淡,失去蜂蜜原有的滋味。
標籤:蜂蜜
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