九吉公紅糖有黑渣渣是怎回事

因為市面上 粉狀的紅糖是加了 小蘇打的。

甘蔗炸汁，過濾 然後在鍋裡熬 ，熬出紅糖漿，自然冷卻 就變成紅糖了。

原汁原味無任何新增的， 紅糖就是 一塊一塊的， 所以確實會是黑的一塊一塊的

因此市面上粉狀紅糖受潮後是會變成 黑色泥狀顆粒， 可以吃沒事

九吉公紅糖有黑渣渣是怎回事

黑色沉澱不是鐵，大部分是植物殘渣和炭粒。從甘蔗中榨出甜汁就含有殘渣懸浮微粒，還要新增其他物質，再經熬製，殘渣形成了炭，所以變黑了。