海蝦和木魚花區別

1、製作方法不同：

木魚花是把經過深海鰹魚多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮儲存，等待使用。海蝦，鰹魚乾刨成薄片，因象木柴所以又叫柴魚片。

2、使用方法不同。

木魚花是在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。

海蝦常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，在做許多日式料理的時候比如，在做豬排蓋澆飯的時候會用柴魚片熬製的湯作為湯底，加在飯中，使飯的味道更加鮮美可口，也可以加點醬油包飯糰。