蓮花血鴨創始人

顏彭保

江西蓮花血鴨農業發展有限公司成立於2016年08月04日，註冊地位於江西省萍鄉市蓮花縣工業園B區賽獅路1888號，法定代表人為顏彭保。經營範圍包括禽畜產品、水產品、農產品收購、加工和銷售肉製品加工及銷售糧油收購、加工和銷售酒、水生產和銷售預包裝食品、散裝食品生產、批發和零售食品類連鎖經營管理冷庫經營經營本企業物流配送現代高科技農業技術轉讓、技術研發、農產品研發和成果轉讓(依法須經批准的專案，經相關部門批准後方可開展經營活動)江西蓮花血鴨農業發展有限公司對外投資6家公司，具有1處分支機構。

蓮花血鴨的創始人是文天祥。

蓮花血鴨創始於文天祥集師勤王之際，沿著“江西填湖廣”的線路傳播。宋景炎元年（1276年），元軍佔臨安，大舉南下。南宋丞相文天祥號令集師勤王，一時間，各地抗元鬥爭風起雲湧。廬陵主簿、蓮花人吳希奭率數千壯士響應，築勤王臺。是年七八月間，自嶺海引兵出江西的文天祥丞相，來這裡壯大抗元隊伍。在文天祥的帶領下，周邊各路豪傑在勤王臺誓師，升帥旗，飲血酒，但當時缺雞，遂以鴨血代之。文丞相與各路豪傑共飲血酒，士氣大振。蓮花血鴨的做法就是在這次盟後襬酒接風時偶然發現的。