魯菜十大菜

魯菜為八大菜系之首，影響力極廣，北方大部分地區都是在魯菜的基礎上發展的，黑吉遼三省為最，魯菜十大菜有：蔥燒海蔘，九轉大腸，傳統扒雞，糖醋鯉魚，油爆雙脆，糖醋里脊，火爆腰花，芙蓉雞片，油燜大蝦等等。

1、九轉大腸

2、糖醋鯉魚

3、蔥燒海蔘

4、湯爆雙脆

5、烏魚蛋湯

6、芙蓉雞片

7、蝴蝶海蔘

8、糖醋里脊

9、爆炒腰花

10、德州扒雞

魯菜是歷史最悠久，技法最豐富，最見功力的菜系。

魯菜，是中國傳統四大菜系中的自發型菜系。

魯菜最大的特點是雍容華貴、中正大氣、平和養生好多人都知道山東人自古以來都是熱情好客，而這優良作風也深刻體現在了菜餚當中尤其是本地廚師，在烹飪魯菜上更是“食不厭精、膾不厭細”。