義大利麵是誰發明的

義大利麵的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。

最初的義大利麵都是這樣揉了切、切了晒，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做，因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾麵條的人。據說最長的麵條竟有800米。不過由於義大利麵最初是應付糧荒的產物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。

義大利麵是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的麵點後，將之傳回義大利，後來經過改良才成為今天的模樣.

不過我到不信這種傳說，到是有資料記載，公元1224年，有一醫生處方上提到一種pasta lissa(扁平面條)1279年有一位富商的遺囑上寫著“裝滿義大利麵的籃子”而馬可波羅回國是1292年.義大利麵是由誰發明的並不重要，我們今天所要做的是懂得享受這種美食也就夠了.