甜甜圈做出來為什麼發硬

1、

烘烤時間過長

2、

和麵過程中沒有加入適量的食用油

3、

和好的面沒有經過發酵，或發酵時間過短

4、

和麵過程中純淨水比例過少，麵粉比例過高。