蔗糖和濃硫酸反應生成什麼

蔗糖遇濃硫酸會發生碳化現象，生成黑色的單質碳。濃硫酸具有很強的脫水能力在和有機物接觸時，把有機物中的氫、氧元素按水的組成比脫去，留下黑色的碳，從而使對方碳化。實際脫的是氫和氧，並不是說該物質就含水。其化學反應方程式：C12H22O11=12C + 11H2O（濃硫酸）。

在高中階段，可簡單理解為：首先是：C12H22O11（蔗糖）→ 12C + 11H2O（體現了濃硫酸的脫水性）接著：C + 2H2SO4() = CO2↑ + 2SO2↑ + 2H2O（體現了濃硫酸的強氧化性）

在高中階段，可簡單理解為：首先是：C12H22O11（蔗糖）→12C+11H2O（體現了濃硫酸的脫水性）接著：C+2H2SO4()=CO2↑+2SO2↑+2H2O（體現了濃硫酸的強氧化性）