剪刀面的起源和歇後語

起源傳說:它的製法起源於隋末，可謂歷史悠久。

相傳，太原公子李世民讀書練武、聚才謀義。一天，武士彠慕名前來拜訪，時值中午，李世民留武士彠書房用餐。正在裁衣的長孫氏來不及備飯，看到了桌上的裁衣剪刀，急中生智和了麵糰，用剪刀細細剪下面條來待客。麵條出鍋，沒想到味道筋道滑利，口感一點也不遜色日常的麵條，剪刀面因此而成。

1、生鏽的剪刀 —— 口難開解釋：剪刀生鏽不容易開合，形容不好意思張嘴。

2、剪刀的口 —— 張開嘴就咬解釋：剪刀的作用是裁剪，此處擬人用法，形容人不分青紅皁白。

3、百尺竿頭掛剪刀 —— 高才（裁）解釋：剪刀掛在高的地方，形容對方有高深的學問。

山西剪刀面一剪出來的美味，剪刀面是山西的麵食小吃，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，起源於隋末。