茶葉可以晒乾來泡嗎

茶葉可以晒乾來泡，但是味道、風味較差，且含有多餘的物質，不利於飲用和沖泡，而新鮮採收的葉子，一般需要通過殺青、揉捻，或發酵、乾燥等工序製成成品茶，方可正常飲用沖泡。茶葉的香味，主要是通過不同的加工方式使芳香物質發生轉化而產生的。茶在剛採下後一般都會進行殺青、搖青、揉捻、烘乾等一系列處理