泰州本地人去的早茶店

金潤樓作為泰州人常去的本土網紅早茶店，金潤樓的燙乾絲獨具特色，乾絲爽滑而不失勁道，吃上一口，滿口留香。

乾絲是否美味，對於師傅的刀工也是一項考驗。金潤樓的乾絲切的比火柴棒還要細，口感更是幹而不老，嫩而不破。薑絲、花生米等小菜也是非常捨得給料，略帶一絲熱氣的燙乾絲一端上桌，就能體會到滿滿的幸福感。