速凍水餃凍之前是生的還是熟的

速凍水餃冷凍之前是生的。生的水餃冷凍才能保持住水餃的風味。我們在煮冷凍的水餃的時候是不要解凍的。當水未開之前放入水餃，等水開後用鍋鏟輕輕推動，然後轉小火繼續煮5分鐘左右，就可以食用了。冷凍的水餃簡便快捷，對於上班一族來說，下班後在家吃上一盤熱氣騰騰的餃子也是不錯的選擇。

生的。速凍生餃子吃的時候可以直接拿出來下鍋煮即可，這樣餃子皮不易破，且保持韌性。

速凍熟餃子容易把餃子黏在一起，且下一鍋時餃子容易煮爛，且容易變質，影響食用。

煮餃子時，鍋中把水煮沸，餃子下鍋，15分鐘即可，可加蔥花、食用油、雞精進行調味。