蜜汁雞腿燒做法商用

主料:雞腿 1只

輔料: 土豆1個、胡蘿蔔1個、檸檬 1片

調料:八角 1個、十三香粉15克

具體烹飪步驟

1、雞腿一隻，洗淨，浸泡1個小時，擠幹水分備用

2、剔除骨頭，肉肉用刀背反覆敲擊使其鬆弛，在雞皮面用牙籤插無數小洞，便於醃製入味

3、取一個大盤子，把醃料集中在裡面，調製均勻

4、處理好的雞腿肉放在裡面，隔夜醃製，中間翻面

5、平底鍋燒熱後，淋少許油，放入醃製好的雞腿開始煎制，火候不能大哦！

6、一個土豆，去皮後洗淨，切成約0.5釐米的厚片，放清水裡浸泡

7、把煮料的材料集中在醃雞腿的盤子裡，調勻備用8、雞腿的一面煎好後，翻面煎另外一面，同時放入土豆片煎制，也要注意翻面

9、煎制一定程度後淋入煮料，放入胡蘿蔔片，稍稍大火燒開後蓋蓋子轉中小火燉煮

10、待湯汁濃稠後關火

11、先把土豆片平鋪在盤底部

12、雞腿切片擺在土豆片上，在擺放胡蘿蔔

13、把鍋裡剩餘的料汁淋在上面，再撒些熟的白芝麻和蔥花點綴，即可食用。