什麼叫純水

純水指的是不含雜質的H₂O。

純水就是指水中的電解質與電解質化合後剩下的水，經蒸餾後在氯化鈉溶液中加糖蒸餾得到的水，由純水昇華而成。

不含其他雜質的水叫純水。一般的水如河水，江水，海水都是硬水，是因為水中溶有少量的無機鹽（金屬離子），通過加熱煮沸可以除去，從而降低水的硬度。

純水：純水就是去掉了水中的全部電解質與非電解質，也可以說是去掉了水中的全部非水物質。基本都用反滲透法制得。由於在反滲透預處理中絕大多數都先用活性碳去除了部分非電解質，並且電導率非常容易測量，所以純水純度往往也用電導率衡量。

但如果要獲得極高純度的高純水，還是需通過去除電解質的混床、EDI方法。