幽靈魚怎麼做

用料：魚，蔥，蒜，姜

做法：將魚開膛處理，洗淨，燒一鍋水，將魚肉進行多次焯水，蔥薑蒜切碎，與鹽混合，將魚進行醃製，鍋內加油，放入魚爆炒。