不鏽鋼容器能裝醋嗎
不鏽鋼容器不能裝醋,不鏽鋼容器是金屬,而醋是酸,二者會發生一定的化學反應,隨著時間的累計,長時間盛放的確會產生化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來,有害身體健康。
食醋酸度較高,不要存放在不鏽鋼容器中,最好使用玻璃瓶存放。以穀物為原料採用固態發酵法生產的食醋,在存放過程中容易產生沉澱,在保質期內如無其它異樣屬於正常現象,可放心食用。產品開啟後,注意用完隨時加蓋,以減少產品風味物質的揮發以及環境中灰塵、微生物等的汙染。
市場上的食醋型別、名稱多樣,在原料、生產工藝方面各具特色。與調配食醋相比,釀造食醋中不揮發酸、可溶性固形物含量更高,氨基酸、有機酸等物質更為豐富,口感柔和,搖晃後產生均勻的泡沫並且較為持久。質量好的食醋具有特有的香氣,劣質產品一般有異味或滋味寡淡。
擴充套件資料:
日常生活用的不鏽鋼餐具,採用食品級不鏽鋼,即指符合《不鏽鋼食具容器衛生標準》GB9684-88規定的不鏽鋼材料,其鉛鉻含量比一般不鏽鋼要低得多,對人體損害不大。反之,使用不達標或者假冒偽劣不鏽鋼餐具,則會損害人體健康。
在不鏽鋼餐具的標識上,看鎳、鉻含量。挑選鉻含量在18%至19%,鎳含量在8%至9%之間的產品就可以了。如果沒有標識,可用磁鐵測試。能牢牢吸住的肯定不是好的不鏽鋼,證明其含鎳量少,也就是抗腐蝕能力差。
反之,吸附不上的產品質量較高。測試時,最準的方式是吸不鏽鋼容器的底部,因為容器的邊緣有時會因為拋光產生磁性,在測試時也會吸得住。不過,這個方法在添加了錳的不鏽鋼製品中
不鏽鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。醋是弱酸而不鏽鋼是合金正好構成了一個原電池,通過電化學腐蝕不鏽鋼容器就會出現很多斑點的 ,最好用玻璃瓶裝 。
長時間盛放的確會產生化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來,有害身體健康。日常生活用的不鏽鋼餐具,採用食品級不鏽鋼,可以裝,但不推薦用,不鏽鋼特怕鹽和酸一起泡,很容易穿孔。
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