重慶人承認渝菜嗎

重慶人是承認渝菜的，但是中國八大菜系中是沒有渝菜的。渝菜屬於川菜的一個分支。兩種菜系都屬於麻辣口味，川菜偏麻，渝菜偏辣。重慶沒有直轄前，重慶人對渝菜的承認度要低一些，直轄後，渝菜的名聲就赿來赿大。兩個城市都屬於四川盆地，但兩地人的口味有些差異。